Colomba cacao fragole cioccolato fondente

Non è solo un dolce: è carattere e dolcezza che si incontrano, è il profumo intenso del cacao che avvolge la casa e anticipa la festa.
La nostra colomba nasce da un impasto al cacao soffice e profondo, dal gusto ricco e avvolgente. Le gocce di cioccolato fondente regalano intensità e una nota leggermente amara che bilancia perfettamente la dolcezza, mentre le fragoline candite aggiungono un tocco vivace e aromatico, con la loro naturale freschezza e una piacevole nota fruttata.
La glassa alle mandorle, croccante e fragrante, è decorata con zuccherini che donano brillantezza e una delicata consistenza croccante in contrasto con l’interno morbido.
Un equilibrio deciso ma armonioso, pensato per chi ama i sapori intensi senza rinunciare alla raffinatezza.

Impastata a mano, lasciata lievitare lentamente con lievito madre e cotta con cura per preservare struttura, umidità e profumo: ogni colomba è il risultato di esperienza e selezione attenta delle materie prime.
Nessun conservante, nessuna scorciatoia: solo qualità autentica e passione.

● Per gustarla al meglio, scaldala per 10–15 minuti vicino a una fonte di calore oppure in forno a 50°C per 5 minuti: il cioccolato fondente diventerà ancora più morbido e intenso.
● Accompagnala con un vino dolce strutturato o un passito: un calice di Moscato d'Asti crea un piacevole contrasto con la nota decisa del cacao e del fondente.
● Taglia con un coltello a lama seghettata, pulito e asciutto, per mantenere intatta l’alveolatura soffice dell’impasto.

● Peso: 500 g / 750 g
● Confezione:
● Shelf-life: 45 giorni
● Senza conservanti
Modalità di conservazione
● Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce.
● Dopo l’apertura, consumare entro 2 giorni.
● Conservare tra 15°C e 20°C. Evitare sbalzi termici (es. luoghi troppo caldi o frigorifero).

Ingredienti:

Farina di grano tenero , burro , tuorlo d’uovo , fragoline candite, cioccolato fondente (zucchero, burro di cacao, latte in polvere, emulsionante: lecitina), zucchero, lievito madre , miele millefiori, pasta di arancia, cacao, acqua, malto, sale.